Schon die Gebrüder Grimm wussten, was gut ist! Es wundert uns nicht, dass der Begriff „Zwetschgentatsche“ oder wie wir sagen „Zwetschgendatschi“ in das Grimmsche Wörterbuch aufgenommen wurde.

Seit Jahrhunderten erobert der Datschi die Kuchenteller über unsere Region hinaus. Pflaumenkuchen, Quetschichplozn oder Quetschenplatz wird er genannt.

Der Duft ist märchenhaft, wenn der erste Datschi bespickt mit fruchtigen Zwetschgen und zarten Butter-Zimt-Streuseln im Ofen backt. Der süße Hefeteig wird goldgelb und die Zwetschgen entwickeln ihr ganz eigenes Aroma beim Backen. Herrlich leicht lässt sich der Original-Rackl-Zwetschgen-Datschi aufschneiden, wenn er noch warm ist.

Ein Klacks Sahne und eine Tasse Kaffee dazu, wenn Sie mögen – so schmeckt die Sommerzeit am besten.