Autor: admin

Neue Standorte

Der Winter ist endlich da – auch bei uns in Olching! Doch viel Zeit für Winterschlaf bleibt nicht: Rackls Backstubn eröffnet in Moosach und in Erding neu! Auf dem Weg >> Weiterlesen

Erding, HIT

Moosach, HIT

Echtes HANDwerk.

Handarbeit. Ziehen. Drücken. Walken. Kneten. Ordentlich wird er bearbeitet, der Brotteig. Natürlich mit den Händen. Solange bis er geschmeidig ist. Ruhezeiten gibt es selbstverständlich auch, ganz ohne Hand anzulegen. Das >> Weiterlesen

Ausgelöffelt!

Ein Morgen ohne Coffee-to-go ist für Sie unvorstellbar? Für uns auch. … und wir denken weiter – denn der Plastikverbrauch und dessen Auswirkungen auf unsere Umwelt ist nicht zu unterschätzen. >> Weiterlesen

Eine orange Beere im Brotregal

Im Rampenlicht steht sie vor allem am 31. Oktober – an Halloween – wenn sie mit geschnitztem Gesicht und Kerzen bestückt vor den Haustüren orange leuchtet. Die Kürbis-Saison ist zu dem Zeitpunkt >> Weiterlesen

Gutes Brot braucht Zeit

Hobbybäcker und Roggenbrotfreunde wissen, was ein gutes Brot braucht: Sauerteig! Als Triebmittel und Geschmackgeber ist er unersetzlich, vor allem für Brote aus Roggenmehl. Außerdem macht Sauerteig das Brot leichter verdaulich >> Weiterlesen

Tradition neu interpretiert

Wer seit 1889 mit beiden Beinen fest in der Bäckerstube steht, kann schon etwas über Tradition erzählen. Wenn aber eines in 130 Jahren ein fester Bestandteil unserer Geschichte geworden ist, >> Weiterlesen

Neustart im September

Traditionell beginnt am 1. September das neue Ausbildungsjahr. Da dieser Tag heuer auf einen Samstag fällt, starteten unsere neuen Azubis erst am Montag, den 3. September 2018, in ihr Berufsleben. >> Weiterlesen