Geschmack und Bekömmlichkeit durch Sauerteig
Wissenswertes über Sauerteig
Hobbybäcker und Roggenbrotlieberhaber wissen wieso der Sauerteig im Brot keinesfalls fehlen darf: Als Triebmittel und Geschmackgeber ist er unersetzlich, vor allem für Brote aus Roggenmehl. Außerdem macht Sauerteig das Brot >> Weiterlesen
Karriere machen mit Lehrabschluss? Wir machen das möglich. Denn unsere Azubis sind wertvolle Mitarbeiter, die das Brothandwerk von Grund auf bei uns lernen.
… weil sie unsere Gesellschaft zusammenhalten! Für die örtlichen Sportvereine im Amateur- und Freizeitbereich haben wir uns ein ganz besonderes Projekt ausgedacht. Gesunde Ernährung und Bewegung stehen in einem engen >> Weiterlesen
Ob laktosefrei, vegan, halal oder ohne Weizen: Genießen ja, verzichten nein! In 135 Jahren Brotgeschichte ändert sich so manches. Kreative Rezepte kommen dazu, neue Zutaten und besondere Rohstoffe werden ausprobiert. >> Weiterlesen